바다포도 먹는법 / 효능과 주의해야 할 5가지

 

 

 

◆ 바다포도

바다포도는 작고 둥글며 투명한 외관을 가진 해초류의 일종입니다. 바다포도는 철갑상어 알인 캐비어와 비슷하게 생겨 그린 캐비어(green caviar)라고 불리기도 하며 많은 아시아 국가에서 식용으로 소비됩니다. 바다포도는 주로 아열대 기후에서 자라 일본 오키나와와 필리핀, 말레이시아 근해에서 재배됩니다. 

 

 

 

◆바다포도의 효능

1. 비타민과 미네랄

바다포도에는 비타민A, C와 미네랄인 칼슘 철분 마그네슘이 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 면역력을 강화하고 뼈 건강에 도움이 되며 철분의 부족을 보충하는 등에 도움이 됩니다.

 

2. 다이어트

바다포도는 낮은 칼로리가 함유되어 있어 칼로리 섭취를 줄이고자 하는 다이어트에 도움이 됩니다. 또한, 높은 식이 섬유 함량으로 인해 포만감을 유지하면서 칼로리를 적게 섭취할 수 있는 효과도 있습니다.

 

3. 소화에 도움

식이 섬유가 풍부한 바다포도는 소호에 도움이 되는데, 이는 변비 예방과 소화 과정을 원활하게 해 줍니다. 

 

4. 간 건강

바다포도에는 항산화 물질과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 간 건강을 증진시킬 수 있습니다.

 

5. 심혈관 질환 예방

바다포도뿐만 아니라 해조류에는 일부 성분들이 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 있다고 합니다. 항산화 성분과 식이 섬유등은 심혈관 건강을 지원하는데 도움이 될 수 있으며, 이는 심혈관 질환 예방에도 도움이 될 수 있습니다.

 

6. 피부 건강

바다포도에는 비타민 A, C가 풍부하게 함유되어 있는데 비타민A는 피부 세포의 생성과 유지에 필요한 영양소이며, 피부 장벽 기능을 지원하고 피부를 촉촉하고 유연하게 유지할 수 있도록 도와줍니다. 비타민 C는 콜라겐 생성에 필요하며, 피부를 탄력 있게 유지하고 피부 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

7. 눈 건강

비타민 A는 시력에 필수적인 영양소입니다. 눈 건강을 지원하고 안구 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 바다포도에의 항산화 성분들이 눈 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

◆먹는 법

1. 회덮밥과 같이 먹기

바다포도를 회덮밥에 넣어 같이 먹으면 회의 식감과 바다포도의 식감이 조합되어 특별한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한 해조류 덮밥으로 만들어 김과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

 

2. 생으로 먹기

바다포도를 먹는 일반적인 방법으로 흔히 초장과 마요네즈, 간장등의 소스와 함께 생으로 먹습니다. 

 

3. 샐러드

바다포도는 샐러드에 인기 있는 재료입니다. 채소와 같은 다양한 음식의 섭취는 다양한 영양소를 섭취하게 되고 이는 우리 몸의 건강에 긍정적인 효과를 얻을 수 있습니다.

 

4. 소스 또는 드레싱

바다포도를 갈아서 소스나 드레싱을 만들면 다양한 요리에 활용하거나, 다양한 맛의 접근이 가능하다는 장점이 있습니다.

 

 

◆주의할 점

1. 조리법

바다포도는 고온에서 너무 오랫동안 조리하면 비타민과 미네랄 등의 영양소가 파괴될 수 있습니다. 그러므로 바다포도를 살짝 데치거나 짧은 시간 동안 높은 온도에서 데우는 정도에서는 영양소가 손실되지 않을 가능성이 높습니다.

 

2. 깨끗한 세척

바다포도는 바닷물에서 자라기 때문에 소금이나 모래와 기타 이물질 등이 남아있을 수 있습니다. 깨끗한 물에 여러 번 씻어내는 것이 좋습니다.

 

3. 과도한 섭취

과도한 섭취는 소화에 무리를 줄 수 있으며 바다포도의 주 성분인 비타민이나 미네랄 등의 과다 섭취는 건강에 해를 줄 수 있으니 적정량만 섭취하여야 합니다.

 

4. 알레르기 반응

해조류에 알레르기 반응이 있는 사람들은 바다포도에서도 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 평소 해조류에 대한 알레르기가 있는 사람들은 전문이의 상담을 받는 것이 중요합니다.

 

5. 올바른 보관

바다포도는 아열대 기후에서 나는 해조류이므로 냉장보관을 피하고 15도 이상인 곳에 보관하는 것이 좋다고 알려져 있습니다. 또한 바다 포도는 신선함이 중요하므로 구매 후나, 개봉 후 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

 

바다포도는 바다에서 자란 해조류로, 매우 특별하고 유용한 재료입니다.  최근까지도 건강에 좋은 식품으로 인식되어 인기를 얻고 있는데, 다양한 영양소와 함께 적은 칼로리를 제공하여 다이어트에도 크게 활용되며, 피부건강과 우리 몸의 전반적인 건강식품으로 사용되고 있습니다. 하지만 바다포도는 호불호가 많이 갈리는 식품이기도 하며 과도한 섭취는 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로 적당한 양을 유지하고 개인의 건강 상태와 식습관을 고려하여 섭취하는 것이 중요합니다.